В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать продукты к Масленице

Основные продукты, которые хозяйки покупают для приготовления блюд на Масленицу – это мука, молоко, яйца, сливочное и растительное масло, дрожжи, сметана. О том, как правильно выбрать все необходимое, рассказали в Роспотребнадзоре.

Мука

Рекомендуется выбирать муку высшего сорта. Покупать её лучше в бумажных пакетах, позволяющих «дышать» и таким образом сохранять свойства. Муку в полиэтиленовом пакете необходимо периодически встряхивать, а при хранении больше 2-3 месяцев даже просеивать. Качественная мука должна быть без посторонних включений.

Молоко

Упаковка обязательно должна быть целой. Внимательно изучайте состав, обратите внимание, что молоко и молокосодержащий продукт – это разная по качеству и составу продукция. Приобретать молоко на рынке можно только если у продавца есть разрешение ветеринарно-санитарной лаборатории, а перед употреблением его нужно обязательно прокипятить.

Сливочное масло

Настоящее сливочное масло не должно содержать растительные жиры. В составе должны быть только сливки и цельное молоко, иногда соль. Если в составе присутствует пальмовое, арахисовое, кокосовое масло или заменитель молочных жиров, то это уже не настоящее масло, а маргарин или спред, что бы там ни обещала упаковка. На упаковке должно быть написано не просто «масло», а «масло сливочное», «масло любительское», «масло крестьянское», «масло бутербродное» или «масло чайное».

Сметана

Обратите внимание на наименование: должно быть четко прописано название «сметана», под уменьшительно-ласкательными «сметания», «сметанка» часто скрывается сметанный продукт на основе растительных жиров. В состав должны входить: сливки, закваска, молоко или молочные продукты. Никаких растительных жиров, ароматизаторов, загустителей, консервантов в традиционной сметане быть не должно.