Вкусно, сытно и полезно: что предлагают аграрии Луганщины к новогоднему столу

Сельское хозяйство является одним из главных секторов экономики Луганской Народной Республики. Здесь активно ведется выращивание зерна, зернобобовых культур, подсолнечника и овощей, а также развиваются отрасли мясного и мясомолочного животноводства, а также птицеводства. Несмотря на то, что некоторые районы по-прежнему находятся в зоне военных действий, благодаря поддержке со стороны России у республики есть возможность быстро восстановить сельскохозяйственный комплекс и выйти на крупные рынки сбыта. Совместно с Луганским информационным центром мы расскажем о вкладе агропроизводителей ЛНР в обеспечение продовольственной безопасности страны.

Мясоделы и птичники-отличники

В течение долгих лет производство мяса птицы и яиц было одной из основных отраслей сельского хозяйства в Луганской области. Одно из крупнейших предприятий в этой сфере – Изваринская птицефабрика (компания “Агроптаха”), было создано в 1998 году и специализируется на производстве бройлеров. До начала военных действий фабрика ежемесячно производила и поставляла 900 тонн птицы. После присоединения ЛНР к России предприятие получило государственную субсидию в размере 180 миллионов рублей, которая была использована на модернизацию производственных цехов и парка автомобилей.

Благодаря поддержке государства в настоящий момент предприятие не только достигло прежних объемов производства, но и превзошло их. К настоящему времени объем продаж составляет около 1 тыс. тонн мяса ежемесячно. Вторая государственная субсидия, полученная осенью этого года, будет использована для дальнейшей модернизации производства, включая установку новых морозильных камер, а также проведение мероприятий по охране окружающей среды, соответствующих требованиям времени. В настоящее время предприятие удовлетворяет основную часть спроса населения республики и в перспективе планирует выйти на рынки других регионов России.

В сфере птицеводства еще одним ведущим предприятием является птицефабрика «Авис», которая главным образом занимается производством куриных яиц, а также выращиванием зерновых и масличных культур. По последним данным, к середине текущего года «Авис» произвела почти половину всех куриных яиц в ЛНР. В ноябре птицефабрика стала частью Свободной экономической зоны и планирует провести крупномасштабное обновление оборудования птичника.

Согласно генеральному директору Фонда развития территорий Ильшату Шагиахметову, благодаря этому обновлению поголовье молодняка увеличится на 103 тыс. голов, а объем производства куриного яйца возрастет на 22,5 миллиона штук в год.

Еще одним важным направлением в сельскохозяйственном комплексе Луганской Народной Республики является скотоводство. Одной из ведущих компаний в этой области является молодая компания «Агросфера», основанная в 2020 году и специализирующаяся на производстве свинины.

В Луганской Народной Республике открылось первое животноводческое предприятие с полным циклом производства – от выращивания кормов до убоя животных и поставки готовой продукции. Свинокомплекс, построенный в Лутугинском районе, стал крупнейшим в регионе с момента существования СССР. Общие инвестиции в строительство составили 2,8 миллиарда рублей. Первая партия свиней была доставлена в мае с целью достичь запланированных показателей производства к концу года.

Свинокомплекс рассчитан на переработку 34 тысяч голов свиней в год и производство 4 тысяч тонн готовой продукции. “Мы планируем производить убойное мясо, кусковые части, субпродукты и продавать как полутуши. Наша продукция будет распределена между мясокомбинатами, торговыми сетями и на рынках”, – пояснил генеральный директор свинокомплекса Виктор Нагородний.

С грядки — на стол

Кооператив “Овощи станичников” является примером отличного овощеводческого хозяйства. Он находится в поселке Станица Луганская и состоит из более 100 домохозяйств, которые специализируются на выращивании огурцов и томатов разных сортов, включая черри и перец. В хозяйстве также выращивают ягоды, такие как клубника и малина, хотя в небольших количествах.

Кооператив строго придерживается экологического принципа производства: здесь не используются химические препараты, даже для опыления используют шмелей, которых специально закупают, а для борьбы с вредителями применяют хищных насекомых – энтомофагов.

Другим перспективным направлением развития сельского хозяйства является садоводство. Луганщина известна своим вкуснейшим виноградом, который растет практически во всех частных участках.

Однако, в последнее время, особое внимание уделяется развитию садово-плодового хозяйства. Например, в 2018 году в городе Луганске был создан яблоневый сад под названием «Богатырь», площадью 10 га. А в конце прошлого года, еще 50 га были засажены яблонями, грушами и сливами. В этом году, сад уже дал первый урожай весом 500 кг. В будущем, местные яблоки планируется поставлять в социальные учреждения, продавать на рынках и использовать для производства соков.

Аграрная переработка

Несмотря на сложные внешние условия, производственные процессы в республике не останавливаются, а сельское хозяйство продолжает работать даже на территориях, расположенных рядом с зоной боевых действий.

Прифронтовый район Сватовск в настоящее время обрабатывает около 48 тыс. га земли, где в основном выращивают пшеницу и подсолнечник. Глава района Людмила Русанова сообщила ЛуганскИнформЦентру, что в настоящее время готовится к запуску маслоэкстракционный завод, который будет перерабатывать местный подсолнечник.

«Восстановление идет, есть сырье, коллективы работают. Более того, наша продукция уже поставляется в другие регионы, такие как Ростовская и Воронежская области. Предприятия заключают договора и выходят на рынки Российской Федерации», — рассказала она.

Наличие собственного сырья позволяет агросектору Луганской области развивать перерабатывающую промышленность. Один из лидеров в этой сфере — завод по производству растительного масла «Беловодский элеватор» в Меловом.

Предприятие с богатой историей, в советское время было одним из крупнейших в регионе, однако последние 10 лет не работало. Присоединение ЛНР к России дало заводу возможность нового старта: на нем начались ремонтные работы, запущен прессовый цех, восстановлена котельная, работающая на отходах основного производства, благодаря инвестору приобретено новое лабораторное оборудование, которое позволяет улучшить качество выпускаемой продукции. По объемам производства маслозавод вышел на половину своей мощности и готов увеличивать объемы производства.

В ближайшей перспективе будет построен новый цех по экстрагированию жира из семян растений на предприятии, которое возглавляет Леонид Пасечник. Это поможет увеличить производство растительного масла на 10%. Помимо этого, на предприятии будут производить шрот – концентрированный протеиновый корм для животных, который получается в качестве побочного продукта после экстрагирования жира. Руководитель региона сообщил, что предприятие планирует увеличить объемы производства и начать работать на полную мощность.

Одна из известных предприятий советских времен – Марковский сыродельный завод, основанный в 1971 году. Он считался образцовым на Луганщине и производил различные твердые сыры, сливочное масло и сухое молоко. В настоящее время завод специализируется на производстве твердых сыров с использованием сычужного фермента. При этом предприятие стремится расширить свои рынки сбыта. Благодаря доступным ценам продукция завода может быть востребована не только в регионах Луганщины, но и в других регионах России.

Сегодня сельское хозяйство ЛНР имеет все возможности для возрождения и занятия достойного места на российских и международных рынках. Амбициозные планы республики, сформулированные Леонидом Пасечником, предполагают, что Луганщина с ее плодородными почвами может стать одним из ключевых регионов в обеспечении продовольственной безопасности России.