Национальный день вафель в США

24 августа в Соединенных Штатах поклонники сладостей отмечают Национальный день вафелей (National Waffle Day). Впрочем, существуют два праздника посвященных этому десерту: помимо американского существует также Международный день вафелей, который празднуется 25 марта. В чем же отличие американского лакомства? Эти вафли — не твердые хрустящие пластины, которые привыкли есть в европейских странах, а маленькие “оладьи”, которые готовят на специальной двойной сковороде (вафельнице) и которые имеют уникальный узор в виде сот. Их готовят из особого теста, приготовленного на гашеной соде, в то время как в других странах используется дрожжевое тесто. Американские вафли отличаются от своих зарубежных “сестер” и внешне: они тонкие и квадратной формы. Интересно, что дата праздника связана с формой вафли (точнее, с квадратной формой, используемой для их изготовления). 24 августа 1869 года житель города Трой в штате Нью-Йорк, по имени Корнелиус Свартхаут (Cornelius Swarthout), получил первый патент в стране на специальную сковороду для выпечки вафель. Она состояла из двух частей – дна и крышки. Сковородку нужно было переворачивать, чтобы вафли пропеклись равномерно.