Зеленый понедельник на Кипре

Зеленый понедельник – особый день, это первый день Великого поста. В этот день женщины начинают с ранних утренних часов проводить генеральную уборку. На Кипре всегда чисто, и поэтому уборка занимает немного времени. По окончании уборки семья и друзья отправляются на пикник. Постный пикник на Кипре не уступает праздничному столу в разнообразии блюд! В это время, как правило, на Кипре созревают овощи и фрукты, особенно апельсины, мандарины и лимоны. Постный стол включает не только блюда из бобовых, которые киприоты любят есть не только во время поста, но также и много хлебобулочных изделий.

Киприоты относятся с особой трепетом и уважением к хлебу. Дети никогда даже не задумываются о том, чтобы бросить кусок хлеба на пол или использовать его в играх с друзьями. Если они такое сделают, взрослый член семьи обязательно накажет их. Ведь на Тайной вечере Христос ломал каравай хлеба и говорил ученикам, что это его Тело. Поэтому хлебу и всему, что готовится из муки, следует относиться с уважением. Исследования ученых показали, что человек никогда не умрет от голода, если он будет кушать хотя бы небольшой кусочек сухаря и пить воду в течение месяца.

Любимый киприотами великопостный хлеб – это хлеб, замешанный на оливковом масле (Фото: celia de coca, по лицензии Shutterstock.com)