Хлебопечка для дома: на что следует обратить внимание при покупке

Хлебопечка для домашнего использования – прибор, который становится все более популярным среди хозяек. Это легко объяснить: получать свежий домашний хлеб в любое время и прямо у себя дома удобнее, чем постоянно ходить в магазин, где возможно не будет свежей выпечки.

Однако, при выборе хлебопечки (как и любого другого бытового прибора) необходимо быть очень внимательным. Самое важное – тщательно изучить возможности каждого устройства, понять, насколько оно соответствует вашим требованиям, и только потом приступать к покупке. Давайте подробнее рассмотрим основные параметры выбора хорошей хлебопечки.

Объем контейнера

Размер хлеба, который получится, зависит от объема контейнера. Поэтому объем контейнера – важная характеристика, на которую стоит обратить внимание в первую очередь. В бытовых хлебопечках для дома самый распространенный объем контейнера составляет от 0,5 до 1,5 кг.

Какой размер выбрать? Определитесь с тем, сколько хлеба обычно нужно вашей семье. Если вы не едите его в большом количестве, то модель на 0,5 кг будет достаточной. Если вам хватает двух-трех буханок на неделю, то выбирайте среднюю печку с объемом контейнера в 1 кг. А если вы каждый день приносите выпечку из булочной и предпочитаете несколько разных сортов, то вам подойдет устройство с объемом контейнера 1,5 кг.

Конечно, в большинстве случаев печки имеют возможность выпекать буханки разных размеров. Однако, если использовать маленькую емкость, небольшое количество теста плохо перемешается, и хлеб будет неудачным. Также не рекомендуется заполнять печь полностью, если не планируется съесть все сразу, так как хлеб может высохнуть или покрыться плесенью.

Если нужно испечь больше хлеба, невозможно использовать маленькую хлебопечку, так как она имеет встроенную термозащиту. Придется каждый раз ждать полного остывания аппарата.

Мощность устройства

Данный прибор не предназначен для быстрого нагрева содержимого контейнера (как это требуется в мультиварках). Поэтому, как правило, чем больше объем печки, тем выше ее мощность. У маленьких устройств мощность невысокая, около 0,5 киловатта, а у больших она может достигать 1,5 киловатта.

Средняя мощность такого устройства составляет примерно 600-800 Вт. Этого вполне достаточно для хорошего пропекания хлеба, не тратя при этом излишне много электроэнергии. Однако, придется подождать от 4 до 6 часов. Чтобы процесс шел быстрее, лучше приобрести хлебопечку для дома мощностью 800 Вт, она справится с работой за три часа.

Большая часть энергии расходуется на нагревание, в то время как сам двигатель потребляет мало. Поэтому, на самом деле, это не такой важный показатель, если только ваш дом не оснащен генератором или солнечной батареей.

Набор программ

В зависимости от конкретной модели, количество доступных функций может колебаться от 12 до 20. Различные режимы предназначены для приготовления самых разнообразных видов хлеба: ржаного, пшеничного, бездрожжевого, безглютенового, цельнозернового, французского, а также с использованием различных ингредиентов.

Кроме того, у хлебопечек предусмотрен дополнительный функционал:

Для тех, кто любит экспериментировать с рецептами, рекомендуется приобретать модели с возможностью настройки индивидуальных параметров процесса и сохранения их в памяти.

В дополнение ко всем перечисленным возможностям, некоторые производители предлагают аппараты, специально разработанные для варки каш, супов, приготовления варенья и йогурта. Однако, стоит отметить, что в первую очередь хлебопечка предназначена для приготовления хлеба, а все остальное может получаться не настолько идеально.

Наличие или отсутствие диспенсера

Каким образом работает диспенсер? Это отделение, в которое можно помещать разные добавки для приготовления особенного хлеба, например, с орехами, семечками, сухофруктами, шоколадом или специями. В определенный момент диспенсер открывается, и его содержимое добавляется в тесто.

Если у вас нет такой опции, вам придется ждать, пока печь не издаст звуковой сигнал, сообщающий, что можно открыть крышку и вручную добавить дополнительные ингредиенты.

Однако эксперты рекомендуют тем, кто предпочитает обычный классический хлеб, выбирать хлебопечку для дома без дополнительных устройств, таких как диспенсер.

Материал изготовления и форма ведерка

Важнейшим требованием к ведерку является его прочность. Поэтому необходимо проверить его качество сразу при покупке, обратить внимание на отсутствие царапин или сколов, а также наличие ровной поверхности.

Обычно такие емкости изготавливаются из стали или алюминия (при этом добавляется покрытие с антипригарным эффектом). Первые, конечно, прослужат дольше и будут надежнее, но только при условии, что вы будете очень аккуратны при использовании.

Необходимо избегать контакта с поверхностью острыми предметами, цукаты следует засыпать после их размягчения (подержав в горячей воде), а сахар использовать только в растворенном виде. Даже незначительные царапинки могут привести к подгоранию выпечки. Более того, не рекомендуется использовать емкости с поврежденным антипригарным покрытием, так как это может быть опасно для здоровья.

Необходимо учесть, что замена испорченного ведерка не является простой задачей. Прежде всего, вам следует попытаться найти его, а затем учесть, что замена будет стоить вам примерно половину стоимости хлебопечки.

На рынке представлены хлебопечки с круглыми, квадратными и прямоугольными ведерками. В общем, судя по отзывам покупателей, для домашнего использования лучше выбирать хлебопечки с круглым контейнером, так как они, по-видимому, готовят хлеб более быстро и равномерно. Есть также модели с различными съемными формами, например, для двух небольших буханок или для вытянутых (для багетов), а также небольшие формы для выпечки булочек. Однако в таких моделях вам придется самостоятельно делить и укладывать тесто.

Количество лопаток

Перед началом процесса выпечки, лопатки (лопасти, ножи, тестомесы) внутри агрегата аккуратно перемешивают тесто. Возможны варианты с одной или двумя лопатками, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.

Использование одной лопатки не всегда обеспечивает равномерное перемешивание теста в углах емкости, что может приводить к оставлению части муки. Это, в свою очередь, может повлиять на итоговый результат выпечки и не соответствовать вашим ожиданиям.

В случае использования устройств с двумя лопатками, перемешивание теста в углах происходит более эффективно, при условии полного заполнения емкости. Однако, следует учитывать, что самым уязвимым местом в хлебопечке является соединительное устройство между двигателем и мешалкой. То есть, если у модели две лопатки, то и количество точек, которые могут выйти из строя, также увеличивается до двух.

В недорогих моделях хлебопечек для домашнего использования обычно используются пластиковые лопасти, в то время как в более дорогостоящих моделях предлагаются металлические лопасти (для каждого типа теста может быть предусмотрена отдельная мешалка).

Иногда лопатка может прилипнуть к нижней корочке хлеба и оказаться внутри него. Поэтому было бы полезно, если в комплектацию входил специальный крючок для извлечения лопатки, а также если сама лопатка была складной (после окончания замеса).

Корпус устройства

Вы можете выбрать любой корпус для вашего изделия: металлический или пластиковый. Качество готового хлеба от этого не зависит.

Металлический агрегат выглядит современно и стильно, но каждое пятнышко и отпечаток пальца на нем заметны. Однако в целом его внешний вид сохраняется идеально на протяжении многих лет.

Пластиковые печки доступны в разных цветах, что упрощает выбор модели, соответствующей дизайну кухни. Такой корпус легко моется, главное не поцарапать его и не нанести повреждений, которые могут испортить внешний вид изделия.

При выборе хлебопечки для домашнего использования эксперты настоятельно рекомендуют обратить внимание на тщательность соединений корпуса. Важно убедиться, что нет никаких зазоров или щелей, а крышка плотно закрывается. Кроме того, стенки устройства не должны нагреваться слишком сильно во время работы.

Дополнительные параметры выбора хлебопечки для дома

Таким образом, выше были описаны основные характеристики, которые следует учитывать при выборе печки. Однако существуют и другие параметры, которые являются второстепенными, но все же важными, особенно для использования устройства.

Если в крышке имеется такой люк, вы сможете наблюдать за всем процессом приготовления выпечки от начала до конца. Не только это интересно, но также помогает определить, достаточно ли густое тесто или, наоборот, оно слишком мягкое (конечно, для этого нужно немного разбираться в этом вопросе).

Зачем это нужно? Это поможет вам корректировать количество муки в последующих выпечках или увидеть, как получается, если вы экспериментируете с новыми рецептами.

Для того чтобы не использовать удлинители при подключении прибора, необходимо, чтобы длина шнура составляла не менее 1-1,7 м.

В хлебопечке наиболее интенсивным процессом является замес теста. При этом допустимый уровень шума составляет 55-60 Дб. Если ваша машина работает громче, то, вероятно, вы не запустите ее на ночь, так как она не позволит вам уснуть.

Для предотвращения случайных травм или повреждений агрегата можно заблокировать панель управления, особенно если в вашем доме есть маленький ребенок.

Хлебопечки могут быть оснащены сенсорным или механическим управлением. Трудно однозначно сказать, какая из них лучше для использования дома. Механическое управление долговечно, но кнопочную панель неудобно чистить. Сенсорная панель выглядит более современной и легче ухаживать за ней, но такие панели чаще выходят из строя.

5 популярных у хозяек современных хлебопечек

Starwind SBR4163

Уникальное устройство обладает разнообразными возможностями, включая опции замешивания теста, отложенного старта, выбора степени прожарки корочки и многое другое. Управление печкой осуществляется при помощи шести кнопок, настройки отображаются на экране.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, которая придает ему эстетичный вид благодаря горизонтальной шлифовке. Видимая часть печки также сделана из стали, а все остальное – из высококачественного пластика.

Объем ведерка данной печки составляет 2,3 литра. Это означает, что за один раз можно приготовить 750 граммов хлеба (или сделать замес на полкило, в зависимости от предпочтений). Внутренняя память сохраняет настройки в течение 15 минут при отсутствии электроэнергии. Также имеется возможность задержки старта на промежуток времени от 10 минут до 15 часов с интервалом в 10 минут.

Redmond RBM-1908

Агрегат обладает мощностью в 450 Вт и способен сохранять настройки в течение 10 минут при отключении питания. Более того, он не подвержен повреждениям от перепадов напряжения в электросети, что является редким свойством для большинства устройств. Особенно это ценно для семей с детьми, так как в печке имеется встроенная система защиты от удара током.

Управление агрегатом осуществляется через электронную систему, которая включает в себя дисплей и несколько кнопок. Всего доступно 19 режимов выпечки, а на дисплее отображается выбранный номер режима и оставшееся время до завершения процесса готовки. Кроме того, можно задать степень прожарки корочки и вес хлеба. Чаша предназначена для 750 грамм выпечки, что является более чем достаточным объемом для семьи из 2-3 человек.

Moulinex OW250132 Pain & Tresors

Французский прибор премиум-класса от известной компании «Мулинекс». Возможность настроить вес готового хлеба (500, 750 или 1000 грамм) и выбрать желаемую окраску корочки. Мощность устройства составляет 650 Вт, что обеспечивает быструю и эффективную выпечку.

Кроме того, аппарат предназначен для приготовления йогурта, как обычного, так и питьевого (в комплекте имеется специальный кувшин). Также имеется дозатор для добавления дополнительных ингредиентов в тесто. Дисплей с описанием 20 доступных режимов работы расположен на крышке прибора.

Корпус печки выполнен из высококачественного пластика, что делает его особенно прочным и надежным. Однако его главной особенностью является наличие смотрового люка, через который можно наблюдать за всеми процессами, происходящими внутри печки. Управление печкой осуществляется с помощью кнопок, расположенных спереди, с их помощью можно задать вес буханки, выбрать цвет корочки и выбрать нужную программу. Все введенные данные отобразятся на специальном дисплее, что обеспечивает удобство использования. Кроме того, в печке имеется встроенный таймер, который позволяет задать нужное время приготовления.

Panasonic SD-2501WTS

Этот хлебопечка занимает одно из первых мест в рейтинге для домашнего использования. Ее корпус имеет лаконичный и белый дизайн. Сборка выполнена на высшем уровне. В ней имеется 12 режимов готовки и несколько вариантов замеса теста. Вы можете настроить желаемую степень прожарки корочки и определить вес буханки до 1250 граммов.

По отзывам покупателей, этот хлебопечка отличается тихой работой. Еще одно преимущество – наличие диспенсера. В общем, Panasonic SD-2501WTS – это устройство с обширным функционалом и большой вместимостью. Вы можете легко приготовить хлеб для 4-5 человек. Она также предоставляет возможность выпекать хлеб из разных видов муки, таких как пшеничная, ржаная, кукурузная и другие. Кроме того, она имеет и другие функции. Например, вы можете приготовить фрукты в сиропе, что является довольно редкой возможностью для устройств такого типа.

Morphy Richards Premium Plus 502000

Прекрасный аппарат, удобный в использовании и с огромным набором функций, а также множеством дополнительных настроек. Выбрать размер буханки можно из трех вариантов, а степень прожарки – от светлого до хрустящей корочки в пяти вариантах. Всего доступно 19 программ для различных видов выпечки.

Разрешено использование разных видов муки, аппарат способен испечь хлеб из цельного зерна или безглютеновый хлеб, добавить фрукты, орехи, замесить тесто для пиццы, сладких булок, испечь запеканку и приготовить йогурт. Даже есть программа для приготовления хлеба из специальной хлебопекарной смеси, если вам нужно приготовить выпечку быстрее. Также есть режим экспресс-приготовления, при котором хлеб готовится всего за 70-85 минут. Аппарат обладает функцией отложенного старта на 12 часов и встроенным режимом подогрева.

Материалы, использованные в корпусе данного устройства, включают сталь-нержавейку и безфенольный пластик ВРА. Последний материал обладает особенностью – при нагреве не выделяет фенола и не имеет неприятного запаха, что является важным качеством для пластмассы. Металлическая мешательная лопатка, которая используется для замеса, после процесса прячется, и в готовом хлебе не остается никаких следов от нее. Устройство также оснащено диспенсером, что облегчает извлечение буханок из чаши благодаря антипригарному покрытию.

При выборе хлебопечки для использования дома важно учитывать, что цена зависит от качества сборки и функциональных возможностей устройства. Однако даже в простой модели хлебопечки получается вкусный и пышный хлеб. Если это не так, то, скорее всего, причина в некачественных ингредиентах или в невнимательности пользователей.

Персональные тренировки – это удовольствие, которое не всегда доступно каждому из-за своей высокой стоимости. Однако, при покупке абонемента у наших партнеров, вы можете воспользоваться возможностью беспроцентной рассрочки на несколько месяцев.