Всемирный день безопасности пищевых продуктов

В декабре 2018 года Генеральная Ассамблея ООН решила установить специальный день, посвященный безопасности пищевых продуктов. Этот день получил название Всемирный день безопасности пищевых продуктов. Он отмечается 7 июня.

Проблема здорового и полноценного питания имеет прямое отношение к достижению устойчивого развития человечества. Международное сообщество стремится решить не только проблему голода в отдельных регионах мира, но и обеспечить безопасность пищевых продуктов, что является одним из принципов здорового образа жизни.

Безопасность пищевых продуктов заключается в отсутствии или минимальном уровне риска для здоровья потребителей. Этот риск может быть связан с наличием микробиологических, химических или физических опасностей, которые часто не видны невооруженным глазом. Например, это могут быть бактерии, вирусы или остатки пестицидов.