В каких продуктах содержится белок: список продуктов

Хотите следить за своим здоровьем? Тогда обязательно включите в свой рацион продукты, богатые белком. Полный список белковой пищи вы найдете в этой статье.

В статье рассказывается:

Что такое белок

Белок является основным строительным материалом для организма. Он играет важную роль в поддержании иммунитета, образовании клеток и тканей.

Здоровье человека напрямую зависит от оптимального количества белка в рационе. Согласно рекомендациям Роспотребнадзора, взрослому человеку нужно получать 12–14% белка от общей энергетической потребности в день. Это примерно 75–114 г для мужчин и 60–90 г для женщин.

Простая формула, которую стоит запомнить: 1 г белка на 1 кг веса.

Тем, кто активно тренируется и ведет активный образ жизни, рекомендуется увеличить суточную норму потребления белка в 1,5-2 раза, так как он помогает в формировании тканей, наращивании мышц, восстановлении после интенсивных тренировок и сохранении мышечной массы при снижении жира.

Белок животного происхождения лучше усваивается организмом.

Каким бывает

В белке животного происхождения содержится полный набор незаменимых аминокислот, которые организм не способен синтезировать самостоятельно и получает в основном извне. Эти аминокислоты присутствуют в мясе, рыбе, морепродуктах, молоке и молочной продукции, а также в яйцах. Организм усваивает такие аминокислоты на 95%.

В белке растительного происхождения обычно не хватает нескольких незаменимых аминокислот, и его усваиваемость составляет только 65–80%.

Отсутствие незаменимых аминокислот приводит к плохому усвоению кальция, который отвечает за крепость костей и зубов. Эти органические соединения играют важную роль в создании антител, гормонов и различных ферментов, которые необходимы для нормального функционирования организма. Они также помогают синтезировать коллаген – вещество, которое делает кожу упругой и гладкой.

Недостаток аминокислот в организме приводит к нарушениям во всех направлениях: замедляются процессы восстановления клеток, а старение ускоряется.

В какое время дня есть

Существует распространенное заблуждение о том, что для более эффективного усвоения белка необходимо употреблять его равномерно в течение всего дня.

Однако, на самом деле, благодаря действию желудочного сока, белок расщепляется на аминокислоты и только после этого усваивается в кровь в кишечнике. Когда пищевых веществ в кишечнике слишком много, активируется гормон холецистокинин, который замедляет пищеварение и дает организму время для усвоения.

Таким образом, свою дневную норму белка можно спокойно употребить за один прием пищи, поскольку он будет усваиваться постепенно.

Наиболее богатые растительным белком продукты – это бобовые.

Богатые белком продукты

Планируете изменить свой рацион? Ниже представлен перечень продуктов, богатых белками. И чтобы не испугались цены в магазине, рекомендуем использовать Халву. С ее помощью покупки в наших партнерских магазинах становятся еще более выгодными благодаря кешбэку.

Мясо

Мясо и птица являются главными источниками белка животного происхождения в рационе человека.

Мясо и птица представляют собой основной источник белка животного происхождения, необходимого для организма человека.