Свекла: секреты выращивания вкусного урожая

В России свекла занимает второе место среди других корнеплодов, уступая только моркови в популярности. Многие дачники стремятся вырастить эту полезную культуру, однако не всегда удача улыбается: только часть семян прорастает, а получившиеся корнеплоды оказываются невкусными, треснувшими и плохо хранятся. Почему так происходит и как обеспечить себе хороший урожай свеклы?

Для выращивания качественной свеклы нужно учесть ряд моментов:

• Выбор семян. Важно приобрести семена у проверенных продавцов и предпочесть сорта, которые уже зарекомендовали себя своими характеристиками.
• Подготовка почвы. Свекла предпочитает рыхлые, плодородные почвы, поэтому перед посевом рекомендуется внести компост или перегнои.
• Способ посева. Свекла можно выращивать как семенами, так и черенками. Важно соблюдать рекомендации по глубине посева и междурядьям.
• Полив. Свекла нуждается в регулярном поливе, особенно в периоды засухи. Однако избыточная влага может привести к трескам и накоплению нитратов в корнеплодах.
• Уход за растениями. Необходимо проводить своевременные прополки, рыхление почвы и подкормки, чтобы обеспечить свекле оптимальные условия для роста и развития.
• Сбор урожая. Для сохранения вкуса и качества свеклу следует собирать вовремя, избегая переростания корнеплодов.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете получить отличный урожай свеклы и наслаждаться ее вкусом на протяжении всего сезона!

Свекла: как вырастить хороший урожай. Фото: Paul Williams – Funkystock, globallookpress.com

Выращивание свеклы

Свекла является самой светолюбивой корнеплодной культурой (1), поэтому необходимо выбирать светлый участок – грядки должны получать солнечный свет весь день. В тени деревьев, даже небольшой, урожай будет невелик.

Томаты, перцы, баклажаны, лук и горох являются хорошими предшественниками для свеклы. Однако ее не следует сажать после репы, редьки, картофеля и капусты.

Свекла предпочитает нейтральные почвы, на кислых почвах она плохо растет, часто страдает от болезней и дает мелкие неприятные на вкус корнеплоды, которые плохо хранятся. Чтобы исправить ситуацию, перед посевом необходимо нейтрализовать почву, добавив на грядки 1 кг доломитовой муки на 1 кв. м. В случае, если почва нейтральная, доломитовую муку добавлять не нужно!

Перед посевом на благополучные почвы рекомендуется применить следующие удобрения на 1 кв. м: одно ведро перегноя, одну столовую ложку аммиачной селитры, две столовые ложки двойного суперфосфата и две чайные ложки сульфата калия. Удобрения необходимо равномерно разбросать по участку, затем использовать грабли для их заделывания в почву.

Для свеклы не рекомендуется использовать свежий навоз, так как это может привести к неправильному хранению корнеплодов.

Приготовление семян перед посевом

Семена свеклы всходят гораздо легче, чем морковные, но их также полезно подготовить. Есть много способов, но наиболее оптимальным является замачивание с последующей закалкой. Это следует делать за 2 недели до посева.

Поместите семена в эмалированную или стеклянную посуду, залейте 1/4 стакана комнатной температуры водой и оставьте на 1,5 суток. Затем слейте воду и накройте емкость влажной тканью так, чтобы она не прикасалась к семенам. Оставьте ее на 3 дня при температуре 15-20 °C, время от времени помешивая – за это время семена набухнут. Затем переложите их в холодильник на 7-10 дней.

Такой способ поможет получить однородные и крепкие всходы и в дальнейшем обеспечит обильный урожай.

Посадка свеклы

Свекла не страшится небольших весенних заморозков, однако она очень чувствительна к температуре почвы. Лучшее время для прорастания семян – когда грядки прогреются до 8-11 °С на глубине 10 см (2). В средней полосе это обычно начало мая.

Не рекомендуется сеять семена раньше, так как при температуре почвы ниже 4 °С они могут долго лежать и не прорастать. Однако не стоит затягивать, потому что к середине мая почва начинает пересыхать, а для прорастания свекле необходима достаточная влага. При оптимальных условиях всходы появляются примерно на 10-й день.

Семена свеклы следует высевать в бороздки на глубину 2-3 см. Расстояние между растениями в ряду должно быть 8-10 см, а между рядами – 25-30 см.

Учтите эти рекомендации при посадке свеклы!

Уход за свеклой на открытом грунте

В целом, свекла – культура, требующая минимум усилий, но есть три важные задачи, которые необходимо выполнить в течение лета.

Разбавление. В отличие от других овощных культур, свекла имеет соплодия, а не семена. Поэтому из каждого клубка появляется от 2 до 3 ростка. Если оставить все ростки, они будут мешать друг другу в росте – им не будет достаточно света, влаги, питания, и корнеплоды будут мелкими. Поэтому важно своевременно их рассадить. Это делается 3 раза за сезон:

• через 5-10 дней после появления всходов – оставьте 2-3 сантиметра между растениями;
• на стадии 4-5 настоящих листьев – в этот раз увеличьте расстояние между растениями до 4-6 сантиметров;
• в начале августа – во время этой рассадки удаляются самые крупные корнеплоды, оставляя расстояние между свеклами 8-10 сантиметров.

Это лучше делать после полива, в пасмурную погоду.

Вспашка грядки. Свекла ощущает дискомфорт, если ее корневая система сталкивается с плотной коркой на поверхности почвы. Поэтому следует вспахивать грядки на следующий день после каждого дождя или полива.

Полив. Важно обеспечивать свеклу достаточным поливом во время прорастания семян, укоренения всходов и формирования корнеплодов (5). Однако после этого периода ее полив не нужен, особенно когда корнеплоды набирают вес – это делает их водянистыми, безвкусными и плохо хранящимися. Рекомендуется поливать свеклу только в период засухи и не более 3 раз за лето. Норма расхода воды: 0,5 литра на одно растение.

Показать еще

Сбор урожая свеклы

Свекла выкапывается первой среди овощных культур – в начале сентября или даже в конце августа. Однако необходимо следить за погодными условиями: корнеплоды не должны попасть под заморозки, иначе они потеряют свои хранительные качества. Однако не стоит спешить. В случае сухой и теплой погоды в сентябре, лучше оставить свеклу на грядках: исследования показали, что в осеннее время в ней накапливается наибольшее количество полезных веществ.

Сигналом к сбору урожая служит поначинающее желтение листьев.

Для сбора лучше выбрать теплый и солнечный день. Если у вас есть сорта с округлыми корнеплодами, их можно аккуратно вытянуть руками. Цилиндрическую свеклу лучше выкопать вилами. Если почва влажная, корнеплоды следует осушить, а затем аккуратно очистить от прилипшей земли руками.

При сборе свеклы старайтесь минимизировать повреждения. Нельзя бросать корнеплоды на землю и при них друг об друга.

Оптимальным размером для хранения свеклы является корнеплод диаметром 10-12 см. Перед помещением в погреб необходимо обрезать верхушку, оставив только 1 см черешка. Затем дать срезам чуть подсохнуть – это займет несколько часов при теплой погоде или полдня, если на улице прохладно.

Правила хранения свеклы

Для хранения следует выбирать только свежие и целые корнеплоды, которые не имеют признаков гнили, порезов и царапин на поверхности.

Самыми оптимальными условиями для хранения свеклы являются температура 4°C и влажность воздуха 90-95%. В связи с этим, можно разместить ее как в погребе, так и в холодильнике.

Популярные вопросы и ответы

Затронули мы вопрос о выращивании свеклы с агроном-селекционером Светланой Михайловой.

Как подобрать сорт свеклы?

Важно учесть урожайность – это можно просмотреть в описании сорта на официальном сайте Госреестра селекционных достижений. Чем она выше, тем лучше. Интересно, что сорта цилиндрической формы обладают очень высокой урожайностью – таким образом, на ограниченной площади можно выращивать больше растений, так как корнеплоды растут вглубь, а не вширь. Также не забудьте посмотреть, для какого региона предназначен выбранный сорт.

Различаются ли все сорта свеклы по количеству ростков?

Нет, это не относится ко всем сортам свеклы. Например, существует старый сорт свеклы, который был выведен в 1970 году и называется Одноростковая. Как можно догадаться из названия, семена этого сорта дают только один росток, поэтому не нужно выполнять прореживание посевов.

Можно ли вырастить свеклу через использование рассады?

Существует такая методика, которая позволяет получить более ранний урожай. Однако важно учитывать два момента. Во-первых, если свекла будет собрана раньше срока, то она не сможет сохраниться. Во-вторых, выращивание рассады свеклы – не легкая задача. Для этого потребуются высокие стаканчики, чтобы корешок не задел дно и не изогнулся до посадки. Также важно, чтобы он не изогнулся при посадке на грядки, иначе корнеплод станет некрасивым.

Источники

1. Пантиелев Я.Х. Азбука овощевода // М.: Колос, 1992 – 383 с.
2. Фисенко А.Н., Серпуховитина К.А., Столяров А.И. Справочник по саду и огороду // Издательство Ростовского университета, Ростов-на-Дону, 1994 – 416 с.
3. Шуин К.А., Закраевская Н.К., Ипполитова Н.Я. Огород с весны до осени // Ураджай, Минск, 1990 – 256 с.
4. Якубовская Л.Д., Якубовский В.Н., Рожкова Л.Н. Азбука дачника // ООО «Оракул», ООО «Лазурак», ИПКА «Паблисити», Минск, 1994 – 415 с.
5. Группа авторов под ред. Полянской А.М. и Чулковой Е.И. Советы огородникам // Урожай, Минск, 1970 – 208 с.