Польза и вред помело для здоровья

Помело – удивительный экзотический плод, который широко представлен на полках супермаркетов. Если вы еще не пробовали помело, рекомендуется исправить эту оплошность. Плод богат витаминами и антиоксидантами, однако имеет низкую калорийность – всего 38 ккал на 100 грамм. Благодаря этому, его можно добавлять в свой рацион даже во время похудения.

Помело похож на апельсин и грейпфрут, но является самым крупным из всех цитрусовых. Давайте расскажем о полезных свойствах этого фрукта, а также о том, имеются ли у него противопоказания к употреблению. К тому же, мы поделимся интересными рецептами и советами.

История помело

Толстая кожура плода имеет зеленый или желтый оттенок, а сегменты разделены на преграды и имеют горький вкус. Существует три вида фрукта: красный, белый и розовый, которые различаются по цвету мякоти. Помело является самым крупным представителем цитрусовых, и вес белой репки может достигать 10 кг.

Родина помело – Малайзия и Китай. Первые упоминания этого плода в китайских манускриптах датируются 100 г. до н.э. Фрукт был впервые ввезен в Европу только в XIV веке.

В Азии помело считается символом удачи и процветания, поэтому в Китае люди дарят его плоды друг другу перед Новым годом и готовят с ним множество традиционных блюд. В Таиланде этот фрукт используется в качестве жертвенного подношения богам.

Существуют люди, которые считают помело гибридом грейпфрута, но на самом деле это неверно: помело скрестили с апельсином, и в результате получился грейпфрут. Дальнейшие эксперименты с участием помело и белого грейпфрута привели к возникновению нового фрукта – свити, который напоминает большой зеленый мандарин. Этот фрукт был создан в 1984 году в Израиле учеными, которые стремились вырастить плод с более сладким вкусом, чем у грейпфрута.

Состав и содержание калорий помело

Польза помело

В составе этого фрукта содержится множество витаминов (A, C, B1, B2, B5), а также другие питательные вещества (кальций, калий, железо, фосфор, натрий), а также клетчатка, органические кислоты и эфирные масла.

Этот фрукт часто включают в различные диеты. Об этом рассказывает консультант по диетологии и оздоровлению Александр Войнов, который работает в сети фитнес-клубов WeGym:

Благодаря его уникальному свойству активизировать процессы обмена веществ, помело способствует сжиганию жировых отложений и ускоряет процесс похудения. Кроме того, высокое содержание клетчатки в помело благоприятно влияет на работу пищеварительной системы, ускоряет вывод токсинов и шлаков из организма, а также повышает усвояемость питательных веществ.

Помело богато витамином С, что способствует укреплению иммунитета, улучшению общего самочувствия и настроения, а также снижает вероятность образования тромбов и риска развития раковых заболеваний.

Польза помело для мужчин

Помело обладает множеством веществ-антиоксидантов (1). Эти вещества оказывают положительное воздействие на сперматозоиды, делая их активными, что повышает вероятность зачатия. Это важно для тех, кто хочет стать отцом.

Кроме того, витамины и микроэлементы, содержащиеся в помело, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, нормализуют уровень артериального давления и стимулируют работу сердца. Это особенно важно для мужчин, так как они чаще страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем женщины (2).

Полезность помело для женщин

Многие представительницы прекрасного пола ценят этот фрукт за его омолаживающие свойства. Антиоксиданты, содержащиеся в нем, благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Помимо употребления в пищу, помело также применяется для приготовления масок, которые помогают увеличить упругость кожи и выровнять ее тон.

Имеются данные о положительном влиянии помело на пищеварительный тракт, благодаря наличию липолитического фермента, ускоряющего расщепление жиров (3). Поэтому этот фрукт рекомендуется употреблять при похудении.

Польза помело для детей

Помело – это растение, богатое витаминами A, C и B, калием, эфирными маслами и лимоноидами (вещества, которые можно найти в цитрусовых). Благодаря такому составу, помело отлично укрепляет иммунитет (4). Кроме того, помело помогает ускорить расщепление жиров и белков, улучшая пищеварение.

Потенциальный вред помело

Людям, страдающим от некоторых заболеваний, следует быть осторожными при употреблении помело в пищу.

Из-за высокого содержания кислот, помело нежелательно есть людям, у которых есть язва желудка, повышенная кислотность и другие заболевания желудочно-кишечного тракта. Кроме того, помело исключается из рациона пациентов, страдающих гепатитом и нефритом, из-за тех же причин. Как и все цитрусовые, помело может вызвать аллергическую реакцию, поэтому беременным и кормящим женщинам не рекомендуется употреблять этот фрукт в избытке, чтобы предотвратить нежелательные последствия для ребенка”, – говорит Александр Войнов.

Польза помело в медицине

Фото: Siegfried Grassegger, globallookpress.com

Благодаря высокому содержанию витамина C в помело (30-53 мг на 100 г мякоти), этот фрукт является источником аскорбиновой кислоты, способной удовлетворить суточную потребность организма. Витамин C является антиоксидантом, который усиливает активность лейкоцитов, повышает иммунитет и помогает бороться с инфекциями. Он также необходим для нормального синтеза коллагена, который влияет на эластичность кожи, здоровье зубов и десен.

Помело способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови, снижает артериальное давление и риск образования тромбов. Поэтому этот фрукт является особенно полезным для диабетиков и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Фрукты могут быть полезны при проблемах с пищеварением. Благодаря высокому содержанию клетчатки они способствуют улучшению процесса пищеварения. Помело, содержащее больше пектина, чем другие цитрусовые, защищает слизистую оболочку пищевода и желудка от воздействия кислоты. Этот фрукт также содержит особый фермент, который не встречается во многих других продуктах. Он ускоряет расщепление жиров и повышает усвояемость питательных веществ, поэтому помело незаменимо в диетологии как одно из лучших “жиросжигателей”. Кроме того, помело является низкокалорийным продуктом, так как в 100 граммах мякоти фрукта содержится всего 25-39 калорий.

Помело также находит применение в косметологии. Маски с использованием мякоти плода и протирание кожи лица его соком оказывают увлажняющее и питательное воздействие на кожу, а также снижают выделение кожного жира.

Помело обладает богатым содержанием антиоксидантов – биофлавоноидов, которые проявляют противоопухолевое действие.

Значимость помело в кулинарии

Этот фрукт широко используется в национальных блюдах азиатской кухни. Основным продуктом питания является мякоть свежего помело. Иногда его запекают с овощами, рыбой или мясом. Также из кожуры готовят варенье или сушат для добавления в чай или компоты. Однако, в сушеной мякоти содержится меньше питательных веществ, чем в свежей, из-за снижения концентрации витамина C.

Для очищения помело необходимо сделать надрезы вдоль плода на его кожуре и удалить верхнюю и нижнюю части. Затем нужно очистить каждую дольку от горькой белой пленки, которая легко снимается.

Рецепт салата с помело и копченой курицей

Этот салат может быть отличным выбором как для праздничного блюда, так и для здорового обеда. Можно добавить немного дробленых грецких орехов и сока лайма, чтобы придать ему больше вкуса

Фото: pixabay.com

Нарежьте копченую курицу кубиками, очистите помело от пленки и разделите на небольшие кусочки. Крупно нарежьте листья салата. Смешайте все ингредиенты и выложите в салатницу. В миске смешайте оливковое масло, соль и специи. Полейте салат получившимся соусом и посыпьте грецкими орехами.

Показать еще

Уникальный рецепт десертного салата с помело

Вышеприведенное блюдо – идеальный выбор для тех, кто хочет поддерживать свое здоровье и форму

Фото: digifoodstock.com, globallookpress.com

Очистите помело и банан от кожуры, нарежьте все фрукты кубиками. Перемешайте, посыпьте соком лимона и заправьте йогуртом. Подавайте со веточкой мяты.

Поделитесь своим рецептом

Отправьте рецепт своего уникального блюда на адрес retsepty@ort-tv.ru. “ОРТ” опубликует самые интересные и необычные идеи

Как правильно выбрать и сохранить помело

Этот фрукт созревает зимой, с декабря по февраль, поэтому лучше всего покупать его именно в это время, когда он наиболее спелый и вкусный.

При выборе помело обратите внимание на его кожуру. Она должна быть блестящей и без каких-либо повреждений. Также важно, чтобы кожура была однородного цвета, который может варьироваться от зеленого до желтого. И помните, что зрелый плод должен быть достаточно тяжелым.

Если фрукт неочищенный, его можно хранить при комнатной температуре до одного месяца. Если же вы его очистили, то храните его под пищевой пленкой в холодильнике не более трех дней. Очищенный помело быстро портится и высыхает, поэтому важно соблюдать правильные условия хранения.

Если вы желаете использовать высушенную кожуру помело для добавления в чай, то лучше всего хранить ее в закрытой стеклянной банке. Таким образом, она сохранит свои полезные свойства в течение нескольких месяцев.

Не забывайте, что помело – уникальный фрукт, который обладает множеством полезных свойств и может стать замечательным дополнением к вашему питанию.

Помело: применение в кулинарии

Помело — это вкусный и полезный фрукт, который можно использовать в различных кулинарных блюдах.

Сочный и сладкий помело прекрасно сочетается с другими фруктами и ягодами в салатах и десертах. Он также может использоваться для приготовления свежевыжатых соков или добавления в коктейли.

Помело можно добавлять в острые блюда для придания им особой свежести и аромата. Он дополняет вкус многих блюд, делая их более яркими и насыщенными.

Не забывайте использовать помело в выпечке. Оно подходит для приготовления пирогов, кексов и печенья, придавая им неповторимый вкус и аромат.

Также помело можно просто есть самостоятельно, наслаждаясь его сочным и сладким вкусом.

Распространённые вопросы и ответы

Даем ответы на часто задаваемые вопросы пользователей о помело. Расскажем, как правильно употреблять фрукт, зачем нужна его кожура, кто не должен есть этот фрукт.

Как правильно есть помело?

Помело можно есть в качестве десерта после основной еды, можно использовать его как полезный перекус, а также добавлять в различные блюда. Фрукт применяется при приготовлении соусов, салатов, он идеально сочетается с мороженным, а из плодовой мякоти можно приготовить желе. Перед тем, как есть помело, его нужно очистить — отделить кожуру от мякоти фрукта, разделить на дольки и удалить белые перегородки, так как они очень горькие.

Как использовать кожуру от помело в разных целях?

Помело содержит много флавоноидов, которые активизируют ферменты, оказывают антиоксидантное воздействие и улучшают обмен веществ. Исследования показали, что фрукт содержит 4,42% флавоноидов, что больше, чем в апельсинах и лимонах, однако меньше, чем в мандаринах и грейпфрутах (5). Флавоноиды находятся именно в кожуре, поэтому ее не стоит игнорировать: вы можете использовать ее для создания масок для лица и волос, для приготовления варенья или для добавления в чай после высыхания. Кроме того, за рубежом на основе кожуры помело выпускаются лекарственные препараты (5).

Какие противопоказания существуют для употребления помело?

Помело, хотя и не является одним из основных аллергенов, все равно может вызвать нежелательную реакцию, особенно если у вас ранее наблюдался аллергический ответ на цитрусовые фрукты. Также не рекомендуется употреблять помело при язве желудка или других заболеваниях, связанных с повышенной кислотностью в желудке. Это относится и к людям с колитом и нефритом. Всем без исключения следует воздержаться от употребления помело натощак, так как кислота может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка.

Источники

1. Сравнительное исследование антиоксидантной активности растительных сборов. С. Р. Хасанова // Вестник ВГУ. Серия «Химия. Биология. Фармация». — 2007. — № 1. — С. 163-166.
2. Мурашко объяснил, почему мужчины в возрасте от 35 до 40 лет умирают в два раза чаще, чем женщины. KP.RU.
   URL: https://www.ort-tv.ru/online/news/4865120/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
3. Использование экстракта грейпфрута для подавления процесса аутокисле