Плантация на подоконнике: как ухаживать за кофейным деревом в домашних условиях

Что если предложить гостям сварить свежесобранный кофе, который вы вырастили сами? Вы, наверное, подумаете: «Это звучит невероятно». Но нет! Если захотеть, то каждый год вы сможете собирать до полкилограмма зерен арабики с куста, который растет у вас дома.

В статье рассказывается:

Недавно бывшая сотрудница предложила мне заглянуть к ней на чашку кофе. Напиток, сваренный ею, оказался невероятно ароматным и вкусным. В ответ на мои комплименты, Ксюша с гордостью рассказала, что основным ингредиентом были зерна, собранные с куста, который она вырастила у себя дома.

Ксения — настоящий исследователь! Она выращивала на подоконнике мандарин, ананас, авокадо и лимон. По моим воспоминаниям, только лимон приносил съедобные плоды. Я знала, что моя подруга посадила кофейное дерево, но никогда не ожидала, что оно сможет плодоносить. Я попросила Ксюшу поделиться, как ей удалось вырастить такое растение.

Как вырастить кофе из зерна

Для того чтобы выращивать кофе в своем доме, возможно приобрести небольшой кустик в магазине цветов. Однако моя коллега приняла решение, что гораздо увлекательнее будет вырастить кофейное дерево из семечка.

Как выбрать зерна для выращивания

В начале своего пути Ксения изучила несколько десятков статей о выращивании кофе в домашних условиях. Оказалось, что зерна, которые продаются в гастрономических магазинах, не подходят для этой цели. Более того, только аравийский сорт хорошо приживается дома из почти 120 существующих.

Семена должны быть свежими и зелеными. Чем свежее они, тем больше шансов на успех. Однако стоит отметить, что не всегда получается прорастить зерна, поэтому лучше посадить сразу несколько.

Я заказала несколько упаковок с пятью семенами в интернет-магазине «Садовый». Там же я приобрела все необходимые ингредиенты для подготовки грунта, керамический горшок и набор маленьких садовых инструментов (Ксения Л.).

Кстати, Ксения настоятельно рекомендует данный магазин для людей, увлекающихся выращиванием растений. Она утверждает, что выбор товаров здесь отличный. Более того, вы можете оформить карту «Халва», чтобы экономить на покупках – в таком случае вы сможете получать кешбэк от суммы заказов и воспользоваться беспроцентной рассрочкой у партнеров.

Подготовка почвы

Возможно, выбрать готовый грунт для азалий или гардений. Однако, лучше подготовить смесь самостоятельно – таким образом, вы гарантировано удовлетворите все потребности растения.

Для кофейного дерева необходима достаточно кислая почва. Она должна быть рыхлой и легкой, чтобы не ограничивать рост растения.

Для получения грунта необходимой плотности и кислотности, я смешала парниковую землю, песок и перегной в равных пропорциях, добавила двойную порцию торфа и немного измельченного сфагнового мха. Керамзит щедро был положен на дно горшка – он предотвращает задержку жидкости в корневой системе (Ксения Л.).

Высадка зерен

Для успешной прорастания семени требуется создать оптимальные условия. Очень важно обеспечить влажную и теплую среду. Идеальная температура воздуха составляет 28–30°С. Процесс прорастания занимает примерно месяц, когда маленькие росточки появятся. Когда на стебельках вырастут два-три листочка, их следует пересадить в отдельные горшки.

Какой горшок выбрать для выращивания

Для дерева кофе не следует использовать слишком маленькую емкость, но и перебарщивать не стоит – горшок должен соответствовать размеру корневой системы. Новая емкость должна быть примерно на 6 см больше в ширину и на 3 см глубже, чем размер комка земли вокруг корня.

С увеличением размера корневой системы растение становится все более длинным. Поэтому оно нуждается в периодической пересадке в более просторную емкость.

Пересаживать деревце следует раз в полтора-два года. Лучше всего это делать весной, чтобы корни восстановились быстрее. Каждая новая емкость должна быть примерно на 20% глубже и шире предыдущей (Ксения Л.).

Ограничений по материалу емкости нет – подойдет любой горшок с дренажными отверстиями на дне.

Куда поставить горшок с растением

Для успешного развития кофейного дерева необходимо поместить горшок в место с хорошим освещением. Идеальным вариантом является подоконник на южной стороне дома. Важно поддерживать оптимальную температуру в комнате, которая составляет 20-25°C.

Чтобы избежать пересыхания листьев, в летний период следует защищать растение от прямых солнечных лучей.

Как вырастить кофейное дерево из черенка

Также можно использовать здоровые черенки со средней части ветки для начала выращивания кофе или размножения взрослых деревьев. Это лучше делать весной.

Для черенкования рекомендуется брать годовалый отросток длиной от 10 до 15 см, так как это позволит сократить время ожидания первого цветения.

Перед посадкой черенка в субстрат, его рекомендуется поместить на сутки в емкость с фитогормонами для ускорения образования корней. Затем его следует высадить на небольшую глубину и накрыть колпаком с несколькими отверстиями, чтобы создать благоприятную среду.

Во время укоренения растение следует защищать от прямых солнечных лучей и поддерживать температуру около 25°C.

Уход за кофейным деревом в домашних условиях

Возьмем маленькое зернышко и вырастим огромное растение, которое еще и дает плоды – это необычайное явление, не так ли? Для меня – да. Я – опытный садовод, но на моем подоконнике растут только неприхотливые суккуленты. Поэтому, когда Ксюша сказала, что ухаживать за кофейным деревом несложно, я усмехнулась: “Для тебя все просто, а для кого-то – целая наука”.

За год с куста можно собрать около полкилограмма

Желая меня переубедить, подруга рассказала о процессе более подробно. И оказалось, что в этом действительно нет ничего особенного.

Оптимальная температура воздуха

Наилучшие условия для растения создаются при средней температуре около 23°С. В случае, если в помещении будет теплее, это не проблема. Просто следует регулярно опрыскивать листочки, чтобы они не высыхали.

В зимний период растение рекомендуется помещать в более прохладное место для отдыха. Оптимальная температура в это время составляет около 15°С.

Влажность воздуха

В случае сравнения температурного режима и уровня влажности, второй параметр будет превалировать. Поскольку кофе происходит из тропиков, важно поддерживать оптимальную влажность воздуха в теплое время года и ежедневно опрыскивать растение из пульверизатора (Ксения Л.).

Для увлажнения следует использовать хорошо отстоявшуюся воду. Чтобы предотвратить заболевания и вредителей, привычную воду заменяют раз в месяц на зольный отвар.

Если горшок с деревом находится рядом с отопительными приборами, продолжают осуществлять опрыскивание и в зимний период. Если растение находится в прохладном помещении, вдали от источников тепла, увлажнение прекращают до наступления весны.

Освещенность

Для выращивания кофе требуется достаточное, но рассеянное освещение. Поэтому обычно растение ставят возле окон, которые выходят на юг. В период пиковой солнечной активности летом рекомендуется убирать горшок с подоконника, чтобы избежать перегрева.

Свет необходим для роста, формирования и созревания ягод. Если деревце будет постоянно находиться в тени, то оно не даст плодов. Чтобы получить урожай в помещении с недостаточным естественным освещением, потребуется использование фитолампы.

Частота полива

Кофейное растение обожает, когда по его стволу и листьям падают небольшие капельки влаги, но излишне обильный полив может навредить ему. Летом оптимальное количество поливов составляет один-три раза в два дня, а зимой – раз в пять-семь дней. При этом необходимо умеренное количество воды – если в поддоне она будет задерживаться и застаиваться, корни начнут гнить.

Иссушение для кофейного растения является не менее опасным. Спасти дерево, пострадавшее от недостатка влаги, крайне сложно. Если вы заметили, что листва на ветвях опустилась, немедленно полейте и опрыскайте куст.

Нужно ли удобрять кофе

Во время активного роста и цветения растения требуются дополнительные питательные вещества. Ксения подкармливает свое деревце по следующему графику:

С середины мая до начала сентября

Использует калиевую соль ортофосфорной кислоты

С интервалом в 1,5 недели

Использует раствор лимонной кислоты (1 г на литр воды)

Все перечисленные удобрения можно приобрести в магазине или отделе товаров для сада и огорода, а лимонную кислоту — в любом продуктовом магазине.

Период покоя

В октябре арабика переходит в период покоя, скорость роста замедляется, обмен веществ снижается. Необходимо создать подходящие условия для зимовки растения.

Для успешного переживания этого периода кофе следуйте следующим правилам:

В начале весны переместите кофейное дерево в более теплое место, где оно будет защищено от прямых солнечных лучей.

Как пересаживать кофейное дерево

Чтобы кофейный куст мог продолжать развиваться, необходимо перенести его в более просторнуую емкость по мере роста корневой системы. Увеличение урожайности напрямую зависит от своевременной улучшения условий обитания растения.

Я предпочитаю проводить пересадку кофе весной. Раньше это делалось раз в год, но сейчас, когда рост немного замедлился, провожу пересадку раз в два года. После извлечения растения из старого горшка необходимо тщательно осмотреть корни и удалить все подозрительные участки, аккуратно отрезав засохшие и гнилые корешки. При посадке растение не следует закапывать слишком глубоко в свежую почву – основание корневой системы должно быть слегка поднято над поверхностью подложки на 5-7 мм (Ксения Л.).

Осторожно засыпьте почву в пустоты между корнями и горшком. Тщательно полейте землю немного теплой стоявшей водой. Не забудьте проветрить поверхность через два дня после пересадки, чтобы обеспечить достаточное поступление влаги к корням и испарение избыточной влаги после полива.

Для чего обрезать кофе

Нет необходимости обрезать крону растения, но если вы хотите дать ей определенную форму, то это можно сделать. Однако следует помнить, что рост обрезанных веток значительно замедлится.

Поскольку арабика является кустарником, можно заменить обрезку путем выщипывания побегов, которые выбиваются из общего облика.

Как растет кофейное дерево

В природе арабика может достигать 8 метров в высоту. Не беспокойтесь, кофе, выращенный в домашних условиях, вряд ли будет выше 1,5 метров. Это вечнозеленый кустарник с блестящими кожистыми листьями с волнистыми краями и ярко выраженными жилками. В период цветения куст покрывается благоухающими белыми цветами, похожими на жасмин.

Вначале деревце растет в одном стволе и увеличивается не более чем на 20 сантиметров за первый год. Затем арабика начинает активно разветвляться, появляются боковые побеги. Чтобы получить пышную крону, слишком длинные нижние побеги можно обрезать. Верхние ветки лучше не трогать — именно они приносят основную часть урожая.

Взрослый кофейный куст, при правильном уходе, цветет дважды в год – весной и летом. Урожай первых трех лет не пригоден для употребления, поэтому срезают цветки, чтобы растение могло расти и развиваться. Также не рекомендуется есть плоды растения, которое было обработано химикатами в прошлом году.

На четвертый год оставляют пышные белые цветы на дереве. Через два-три дня после распускания лепестки опадают, а через 10 дней появляются ягоды.

До полного созревания ягодам нужно около полугода. Они начинают буреть в конце сентября, а к декабрю становятся глянцевыми и окрашиваются в насыщенный красный цвет. Созревшие плоды похожи на мелкую черешню и их можно есть, так как они имеют приятный сладковатый вкус.

Светло-зеленые зерна в количестве до трех штук добывают из каждой ягодки. За один год с куста удается собрать приблизительно полкилограмма зеленого кофе.

Сбор урожая

Кофе не является токсичным растением, поэтому в целом он безопасен для детей и домашних животных. Но следует помнить, что семена в привлекательных ягодах содержат кофеин. Употребление сырых зерен может вызвать рвоту у детей и животных, поэтому лучше защищать растение от любопытных рук, лап и зубов.

Ягоды кофейного дерева на разных стадиях созревания

Созревшие плоды нужно собирать вручную. После сбора их следует просушить на свету около месяца, а затем еще месяц – в темном помещении. Когда ягоды полностью высохнут, необходимо аккуратно удалить мякоть руками и извлечь из нее кофейные зерна. Теперь их можно обжарить и приготовить любимый напиток.

Выращивание и уход за арабикой в домашних условиях – простой процесс. Главное – создать для растения оптимальные условия, близкие к его естественной среде обитания.

Моя знакомая уверена, что, следуя указанным рекомендациям, каждый сможет вырастить здоровое, красивое кофейное растение, которое будет радовать глаз и, возможно, даже подарит не одну чашку ароматного бодрящего напитка. У нее получилось, значит, получится и у вас — стоит только захотеть!

Индивидуальные занятия — удовольствие не из дешевых. Приобретайте абонемент у наших партнеров и получайте возможность рассрочки без процентов на несколько месяцев

Индивидуальные занятия — удовольствие не из дешевых. Приобретайте абонемент у наших партнеров и получайте возможность рассрочки без процентов на несколько месяцев