Как выбрать духовой электрический шкаф

В торговом центре глаза не знают, куда смотреть от богатства предложений духовых электрических шкафов. Возникает интерес, который из них является наилучшим по качеству? Мы поможем не переплатить, когда дело касается выбора модели, и вместе разберемся, как хозяйке подобрать самую превосходную технику для домашней кухни.

В статье рассказывается:

Виды духовых шкафов

В данной статье мы рассмотрим особенности работы электрического духового шкафа, который представляет собой один из трех видов: газовой, комбинированной и электрической моделей. Если вы планируете заменить свою текущую духовку на более мощную и современную модель, настоятельно рекомендуется отказаться от приобретения газовой версии. Все параметры газовой духовки уступают электрическому варианту.

Многие из нас сталкивались с проблемами при включении газовой духовки – для работы пьезоэлемента необходимо поджечь спичку, однако не всегда это проходит успешно с первого раза.

Каждая газовая духовка оснащена системой безопасности “газ-контроль”, которая автоматически отключает подачу газа, если пламя потухает. Для зажигания пламени в духовке можно использовать автоподжиг, а не спички. Однако газовая духовка не имеет режима конвекции и предлагает меньшее количество уровней нагрева.

В электродуховках можно настроить режим и температуру приготовления еды с помощью таймера. Продвинутые модели автоматически определяют оптимальный способ и время приготовления блюда.

Также существуют комбинированные плиты, где гриль работает от электричества, а еда на решетке обогревается газом сверху.

Эти плиты подключаются к газовым и электрическим источникам питания в доме или квартире. В любом случае большинство хозяек предпочитает использовать электрическую технику из-за ее широкого функционала и удобства в эксплуатации.

Зависимый принцип подключения

Расположение множества ручек духовки на приборной панели и отдельная кнопка для каждой конфорки – это характеристика зависимого принципа работы электрических духовых шкафов, которым мы привыкли.

Такие модели обладают доступной ценой, но имеют свои недостатки.

Например, комплект из варочной панели и духового шкафа обходится дешевле, чем приобретение каждого элемента отдельно.

Установка двух комплектующих отдельно не предусмотрена. Такие модели нужно устанавливать друг под другом, что усложняет планировку кухни, особенно при ремонте с нуля. Существует возможность продлить подключение с помощью дополнительных шнуров, но это не является универсальным вариантом и подходит не всем.

Чтобы избежать неожиданных расходов при планировке кухни и покупке необходимой техники для новой квартиры, Совкомбанк предлагает уникальное решение.

Воспользуйтесь картой «Халва» на этапе проведения ремонтных работ – это отличный способ снизить нагрузку на ваш кошелек. С помощью карты рассрочки вы сможете приобрести все необходимые товары для ремонта и обустройства дома у наших партнеров-магазинов. Покупайте технику по выгодной цене и начинайте использовать ее в тот же день. Превратите свое жилье в уютное место, соответствующее именно вашим предпочтениям и потребностям.

Цвет техники

Большая часть клиентов выбирает электротехнику, учитывая цвет фасадов кухонных гарнитуров, либо маскирует ее с помощью декоративных элементов. Преимущественно производители выпускают модели в традиционном исполнении – в металлическом или черном оттенке.

Место размещения, габариты и вместимость

Если вы выбрали технику, которая не требует зависимого типа подключения, то вы сможете установить ее в любом месте. По размерам, духовые шкафы доступны в нескольких форматах:

Часто такие печки сочетают в себе функции пароварки и микроволновой печи. Каждая хозяйка при выборе устройства руководствуется своими потребностями и предпочтениями: если у вас ограниченное пространство на кухне, то узкий духовой шкаф будет идеальным выбором.

Основные функции: конвекция и гриль

В печке установлен обычный теплостойкий вентилятор, который активно перемешивает воздух внутри духовки. Основная задача этого механизма – привести температуру в печи к оптимальным показателям для гриля в любой ее части.

Важно отметить, что данная функция может иметь свои минусы при приготовлении молодой курицы или дрожжевой выпечки, так как воздух излишне обдувает данные продукты, что может привести к их пересушиванию. В таких случаях рекомендуется использовать режим конвекции только в последние 5-10 минут готовки для образования аппетитной корочки.

Если ваши кулинарные предпочтения не требуют сложных рецептов, то функция конвекции вам не понадобится. Ее наличие не сильно влияет на стоимость духового электрического шкафа при его покупке.

Цена на одинаковые модели в магазине может отличаться примерно на 10%. Однако, если выбранная вами печь уже имеет конфекционную функцию, то нет смысла отказываться от нее.

То же самое относится и к грилю – если вы не собираетесь выпекать пиццу или курицу, то он вам не понадобится. Гриль вашей печке вряд ли понадобится, если вы использовали прошлую духовку для жарки и тушения куриного мяса в рукаве.

Возможно, через несколько лет у вас появится желание провести сложные кулинарные эксперименты. Тогда разница в 5 тысяч рублей покажется незначительной экономией. Однако, добавить функцию в уже приобретенный духовой шкаф не получится, и вопрос о покупке новой духовки снова станет открытым.

Виды самоочищения

Некоторые, особенно молодые, хозяйки думают, что если у них есть электрическая духовка, то им не нужно будет мыть стены от жира и гари. Они думают, что духовка сама сможет справиться с этим заданием.

К сожалению, это не так. Даже если вам сказали обратное в магазине, скорее всего вам просто хотят продать более дорогую модель с дополнительными функциями.

Существует три способа самоочистки электродуховок – гидролиз, пиролиз и каталитическая система. Эти функции действительно помогают справиться с уборкой и сохранить чистоту духовки, но не обеспечивают полной чистоты.

При использовании акваклина хозяйка заполняет противень водой и включает специальный режим. Затем духовка в течение полутора часов нагревает воду до температуры 70-80 градусов, при этом пар обрабатывает внутреннюю часть духовки, что значительно облегчает очистку жира и грязи с ее стенок.

Этот ритуал займет у вас немного времени и не превратится в скучную рутину. Кроме того, он практически не потребляет дополнительную электроэнергию и не повредит окружающую мебель. Вы также не будете испытывать неприятных запахов в своей квартире.

Однако у такой технологии есть свои недостатки. Она не сможет убрать упорные жирные пятна, следы от молока или сахара. Для качественной очистки все равно придется использовать специальные средства и губки.

Производители недорогих вариантов духового шкафа предупреждают, что такая технология отсутствует в их моделях, поскольку пар от воды может попасть на микросхемы и повредить технику.

Внутри духовки находятся встроенные панели, пропитанные специальными катализаторами. Например, жир, попавший на стенки при жарке или запекании мяса при 180 градусах, разлагается. Система работает непрерывно и не требует отдельного включения.

Однако у этой технологии есть несколько недостатков. Многие производители размещают панели по бокам или в задней части печи, но верхняя и нижняя зоны все равно требуют дополнительной обработки после такой очистки.

Кроме того, каталитические стенки не могут разлагать пятна от сахара и молока, так как они реагируют только с жиром.

У каждой панели имеется определенный срок службы. Каждый производитель предоставляет свою гарантию, которая, как правило, составляет 300 нагревов. Некоторые встраиваемые комплектующие имеют двустороннюю функциональность, что позволяет продлить срок гарантии.

Новые панели можно заказать в специализированном сервисном центре, который обслуживает данную технику. Однако, учитывая, что большинство людей используют духовку лишь раз в неделю, то 10 лет является приемлемым сроком эксплуатации.

У каталитической системы есть еще одна интересная функция – ECO Clean, которая позволяет использовать встроенные панели неограниченное количество раз. Такие элементы активируются лишь при нагреве до 270 градусов и эффективно разлагают все виды загрязнений, но в остальное время они остаются неактивными.

Духовые печи с данной функцией разлагают грязь при 500 градусах. Жир превращается в пепел, а хозяйке остается только убрать остатки гари.

Несмотря на то, что пиролиз считается наиболее эффективной системой очистки, для электрической печи с такой возможностью необходима отдельная проводка мощностью от 5,5 до 6,5 Квт.

В случае использования некачественной мебели, при первой же процедуре очистки могут отклеиться декоративные элементы кухонной мебели, покрытые шпоном. Еще одно неприятное обстоятельство заключается в том, что направляющие, противень и решетка придется временно убрать во время пиролитической чистки, так как они не предназначены для высоких температур.

Во время пиролиза температура в помещении повышается. Несмотря на наличие встроенной системы охлаждения и вентиляции, тепло будет уходить, а процесс будет сопровождаться неприятным запахом не всегда.

Поэтому рекомендуется не находиться рядом с прибором во время процедуры. Также рекомендуется убрать рядом стоящие продукты, цветы и заранее продумать систему вентиляции на всей кухне.

Производители электрических печей заблаговременно разрабатывают программы, которые упрощают процесс готовки для хозяек на кухне. Возможно, это включает функцию размораживания куриного мяса, различные режимы приготовления мяса и использование конвекции.

При приобретении следует обратить внимание только на те программы, которые вы планируете использовать. Если печь имеет широкий набор встроенных режимов, вы сможете разобраться с ними, следуя инструкции, но не стоит специально переплачивать за новшества.

Пароварка, термощуп, вертел и другие дополнительные функции

Как уже было упомянуто выше, возможно объединение духовки с СВЧ-печью. Это существенно влияет на стоимость техники и ее размеры.

Некоторые производители добавляют в духовку пароварку. Обычно для этого в печи есть специальный отсек или встроенный резервуар, в который залита вода заранее. Затем пар выходит через специальный отверстие или несколько сторон.

Встроенный термометр позволяет хозяйке определить степень готовности продукта в процессе приготовления блюда. На панели во время готовки отдельно отображается уровень жара внутри мяса и духовки.

Если вы любите готовить, особенно мясные блюда, и часто их приготавливаете, то эта функция поможет вам сэкономить силы при приготовлении изысканных обедов и ужинов. Однако такие устройства можно приобрести отдельно в любом магазине электроники по доступной цене.

Для приготовления курочки на гриле, например, необходимо использовать вертел. Во время вращения мяса, его соки и жиры распределяются по поверхности, не стекая на противень.

Это положительно сказывается на качестве жарки, однако, не все производители электродуховок премиум класса предлагают установку вертела.

Вертел может поставляться в комплекте с вашим духовым шкафом, но при необходимости его можно приобрести в сервисном центре и установить самостоятельно, не переплачивая несколько тысяч рублей.

Комплектация

Обратите внимание на фиксатор дверцы и стекла. Идеально будет, если фиксатор установит створку на том же уровне, где вы ее оставили – либо внизу, либо по центру.

Что касается стекол, то их производители устанавливают несколько штук. Если в вашей печи есть пиролитическая система самоочистки для пожарной безопасности, то количество стекол должно быть обязательно три.

Вы можете выбрать технику с встроенной подсветкой и защитой от детей. Последняя функция бывает двух типов – электронная и механическая. Безопасный режим активируется при работе программы от 150 градусов. В случае с печью срабатывает система защиты, благодаря которой невозможно открыть духовку без специальных манипуляций.

Ознакомьтесь с комплектацией электронных устройств – сколько дополнительных аксессуаров и противней идет в комплекте. Например, при сравнении двух одинаковых моделей духовок разница в цене может превышать 20 тысяч рублей. Часто стоимость зависит от наличия стеклянных поддонов, которые можно приобрести намного дешевле в сервисном центре.

Сервисное обслуживание

Перед приобретением электрического духового шкафа следует обратить внимание на производителя. Важно отметить, что место сборки не играет роли – большинство техники собирается в Китае, России, Японии или Германии. Однако не все компании предоставляют сервисное обслуживание в РФ, особенно в последние время.

Не рекомендуется покупать технику класса High End, так как при возникновении поломки могут возникнуть проблемы с поиском запчастей для вашей сложной модели. Возможно, вы не столкнетесь с такой ситуацией, но исключать такую вероятность не рекомендуется.