Еда — главная беда Шри-Ланки! Как кормят и какие цены

Узнайте, какие цены на продукты и еду в магазинах на Шри-Ланке. Какие блюда стоит попробовать, а от каких следует воздержаться? Как можно сэкономить? Прочитайте наши рекомендации, чтобы наслаждаться вкусной и доступной пищей.

Текущий курс обмена: 100 шри-ланкийских рупий (LKR) ≈ 29 ₽.

Завтраки

Шри-Ланка — страна, где каждое утро можно насладиться большим и вкусным завтраком. Здесь нам уделяют особое внимание и радуют разнообразными блюдами: тостами с маслом и джемом, свежевыжатым соком, фруктами, блинами с кокосовой начинкой, острыми пирожками, омлетами, сэндвичами с картошкой и, конечно же, чаем или кофе.

В большинстве случаев завтраки на Шри-Ланке очень вкусные, но в одном гостевом доме у хозяйки были проблемы с приготовлением пищи — каждое утро коридор был затянут дымом, словно в тумане Кавказских гор. Яйца и сосиски горели в ужасном пальмовом масле, как грешники в аду. К счастью, другие ланкийские хозяюшки готовят намного лучше, и завтрак становится настоящим праздником для нас.

Это королевский завтрак, который можно спокойно растянуть до ужина. Еще одно преимущество завтраков на Шри-Ланке — они подаются на террасе. Очень приятно наслаждаться едой, окруженным зеленью и звуками пения птиц.

Гастрономическая дыра

Одна из основных причин разочарования Шри-Ланки, как для нас, так и для многих других путешественников, заключается в еде. К сожалению, с этим вопросом здесь возникают большие проблемы. Но не только это становится причиной нашего разочарования – здесь мы сталкиваемся сразу с пятью неприятностями!

1. Негде поесть

Впервые я столкнулся с подобной ситуацией в азиатской стране! Вьетнамцы, тайцы, китайцы и другие жители Азии обожают вкусную еду. У них просто культ кулинарии! В странах Юго-Восточной Азии кафе, уличные лавки, закусочные можно найти на каждом углу. Однако на Шри-Ланке все иначе: здесь нет традиции уличной еды, местные жители предпочитают питаться дома. Из-за этого найти закусочную для местных людей практически невозможно, остаются только рестораны, ориентированные на туристов.

Но вот в Нувара-Элии можно найти заведение, которое пользуется популярностью у местных жителей. Однако это довольно сложно.

2. Питаться очень дорого

Как я уже упоминал, в Шри-Ланке отсутствуют местные закусочные, здесь есть только туристические заведения, в которых цены на еду очень высокие. Местные жители Шри-Ланки устанавливают завышенные цены для туристов (они вообще сильно завышают цены для иностранцев, особенно на достопримечательности). В настоящее время Шри-Ланка является самой дорогой страной в Азии в сфере общественного питания, где мне приходилось побывать.

Скромный ужин вдвоем за меньше, чем 10 долларов США практически невозможен. За эти деньги вы можете получить простые блюда, такие как рис или лапша, и сок. Однако не ожидайте мяса, морепродуктов или даже курицы! Такая роскошь обойдется вам еще дороже. 10 долларов на один прием пищи – это очень много для бедной азиатской страны. Во Вьетнаме, например, наш бюджет на питание на целый день был даже меньше 10 долларов, при этом мы получали больше мяса и свежевыжатых соков.

Два котта с авокадо + два сока — это такой непритязательный обед (без мяса), который обходится около 1700 рупий, то есть 10$. Для Азии такая стоимость является очень высокой! Во Вьетнаме легко можно приобрести порцию риса с крупным куском курицы всего за 1$.

3. Здесь совершенно не умеют готовить

Таких неумелых поваров я не встречал нигде! Посещение нового ресторана – это всегда лотерея, и обычно удача не на вашей стороне. Часто нам готовят настолько неприятно, что приходится оставлять еду в тарелке почти нетронутой. Это очень расстраивает: приходишь голодный, уставший, а тут такое разочарование! К тому же, напомню, еда на Шри-Ланке стоит дорого. В результате ни голод не утоляется, ни деньги не оправдываются.

Главная проблема местной кухни – ужасное масло (пальмовое?), на котором они жарят. Запах распространяется на всю округу, а сама еда приобретает отвратительный привкус.

Мы ожидаем заказ в ресторане возле вокзала в Элле. Мы еще не знаем, что нам принесут очень неприятный рис и лапшу, приготовленные на пальмовом масле. Так что останемся голодными.

Ситуация с соками улучшилась, но все равно не всегда везет: в один прекрасный день мы заказали апельсиновый сок, а нам принесли ужасную подделку, где вода составляла не менее 95%, а апельсина и в помине не было.

Но это еще не все! Качество продуктов в магазинах оставляет желать лучшего. Особенно плохие сосиски. Ни в коем случае не рискуйте их покупать. Мы сами не решались, но хозяйка одного гестхауса каждое утро порадовала нас этим “деликатесом” – это просто ужас, в них нет ни капли мяса, а что там есть, даже страшно представить. Прохладительные напитки тоже все отвратительные, а соки в пакетах стоят очень дорого (от 2 долларов за литр) и пользуются плохой репутацией – мы не решились попробовать. Приходится пить только воду.

Честно говоря, иногда удается найти кафе, где готовят очень вкусно. Как только находим такое место, держимся за него крепче — не ищем новых, чтобы не рисковать! Например, в нашем гестхаусе в Элле хозяйка умела готовить просто потрясающий рис и карри. Завтраки в гостевых домах почти всегда вкусные и сытные.

В Негомбо мы открыли кафе, где кормят вкусно и недорого. Там всего 4 столика, и по вечерам часто нет свободных мест. Нас хозяева разместили прямо в гостиной. Хорошо, что никто там не спал)

4. Кормят одним и тем же

Когда бог роздавав народам смачні та оригінальні національні страви, Шрі-Ланка, мабуть, вийшла покурити. На всю країну, на всі тисячі кафе і ресторанчиків Цейлону є тільки п’ять страв: рис і каррі, смажений рис, смажена локшина, котту (рублена лепешка з овочами) і роті (лепешка). Причому, всі ці страви навіть не ланкійські, а запозичені з Індії та інших країн Азії. Це і смішно, і сумно: день за днем подорожуєш по містам острова, заходиш в нове кафе і кожного разу тобі дають меню, яке ти вже знаєш напам’ять, мов воно у них одне на всю країну.

Коли рис і лепешки набридли, врятує піца. В деяких місцях її готують відпадно. Беріть на увагу: Dream Cafe в Елле і Restaurant at Trevene’s в Нувара-Елії.

5. И финальный удар!

Удар ножом в самое сердце! Ланкийский кофе – это боль и кошмар для любителей этого божественного напитка.

Проблема местного кофе очень проста – ланкийцы жадно экономят и заваривают его очень мало. Я не говорю уже о том, что настоящий кофе должен быть только свежемолотым, из правильных сортов или смесей, грамотно заваренным на хорошей воде – я готов забыть о всех своих строгих требованиях, лишь бы его насыпали в 3-4 раза больше на порцию. Но, к сожалению, каждый раз мне приносят не кофе, а светло-коричневую водичку, лишь слегка приправленную кофейной пылью, так же редкой, как снег на Цейлоне (да – очень редко, но бывает). Это настоящая пытка для человека, который готов признать кофе причиной причин, вторым воплощением Христа, смыслом жизни, раем на земле и утопией, превращенной в реальность!

Узнайте, что можно привезти из Шри-Ланки в качестве подарка для друзей и родственников.

Каждый раз, когда я пью утренний кофе, у меня на глазах наворачиваются слезы. На Шри-Ланке мы даже встретили немцев, которые путешествуют со своей баночкой свежемолотого кофе.

Цены на еду в кафе

Жители Шри-Ланки предпочитают употреблять пищу дома, поэтому практически все кафе, которые можно найти, ориентированы на туристов. Цены для иностранцев завышены, а качество обслуживания оставляет желать лучшего.

У нас средний счет в кафе на обед и ужин составляет 1500-2000 рупий. В эту сумму входят два блюда, два сока или ласси, а также сервисный сбор или чаевые.

Завтраки стоят от 400 до 600 рупий на человека, но обычно они включены в стоимость проживания в отеле.

Вот минимальные цены на питание в кафе и ресторанах Шри-Ланки в 2024 году:

О разнице в ценах. Однажды мы нашли заведение для местных в деловом центре Негомбо, где цены на еду были в два-три раза ниже, чем в туристических кафе и ресторанах. Однако найти подобные места для местных жителей очень сложно, так как система общественного питания на Шри-Ланке не развита.

В недорогом туристическом кафе представлено разнообразное меню. Здесь вы можете попробовать бирьяни и рис, которые готовят специально для местных жителей в Негомбо. Это место отличается самыми низкими ценами на всем острове. В нашем случае, мы были очень удачливы, так как нам предложили вкусную еду, и мы не столкнулись с санитарными проблемами.

Цены на продукты в магазинах на Шри-Ланке

Выбор товаров довольно ограничен. Цены на продукцию фиксированные и указаны на самих товарах. В некоторых небольших продуктовых магазинах дополнительно взимается плата за холодные напитки. Один из самых популярных сетевых супермаркетов – Food City.

В следующей таблице представлены цены на продукты питания в магазинах Шри-Ланки в 2024 году:

Цены на фрукты на Шри-Ланке

На территории острова Шри-Ланка можно наблюдать огромное разнообразие экзотических фруктов, которое не встретишь ни в одной другой стране Юго-Восточной Азии. На местных рынках и уличных лавках широко представлены такие фрукты, как лаймы, бананы, папайя, кокосы, яблоки, апельсины, деревянные яблоки, манго, мини-арбузы, джекфрут и ананасы. Кроме того, время от времени можно встретить более редкие фрукты, такие как лонгконг (лангсат), дуриан, сметанное яблоко, гуава, мангостин и звездное яблоко.

Стоимость фруктов на Шри-Ланке остается доступной и зависит от времени года:

Здесь представлен прилавок с разнообразными фруктами, характерными для Шри-Ланки.

Что попробовать на Шри-Ланке

В кафе на Шри-Ланке предлагают ограниченный выбор блюд ланкийской кухни. Практически везде предлагается один и тот же ассортимент:

Если стоимость отеля включает завтрак, то вам могут предложить континентальный завтрак или национальные блюда. Рекомендуется выбирать отель, где подают традиционные блюда, так как в кафе их найти сложно. Вот что нам подавали на завтрак в гостевых домах в Элле и Сигирии:

Среди напитков стоит попробовать фруктовый ласси (может быть сладким или соленым), фалуду (faluda), сок деревянного яблока (wood apple), цейлонский чай и имбирное пиво (ginger beer, безалкогольное).

Полезные советы

Начальное изображение: unsplash.com / @pixzolo.

Комментарии

Мы побывали в Хиккадуве. Кафе на каждом углу, цены ниже, чем утверждает автор. И все очень вкусно. Так что все это – вранье, а не статья

Мама дорогая, большего бреда не слышала. Мы живем на Шри-Ланке уже полгода – практически все, что здесь описано, не соответствует действительности. Чтобы не переплачивать – не ходите в рестораны для туристов, проедьтесь на мотоцикле немного дальше от туристической зоны – и всегда можно найти вкусное и недорогое место для местных жителей. Там, если попросите (о чудо!), вам подадут абсолютно неострое блюдо и миску с очень вкусным острым мясным соусом с карри (немного похожим на бульон доширак) и миску с традиционной смесью чили, сахара, креветок, карри и масла – очень вкусно!

Да, выбор блюд здесь не такой разнообразный. Но если вы остановились в гестхаусе (по всей видимости, это так), то обычно там есть большая просторная кухня, где можно приготовить вкусные блюда из свежих фруктов, овощей, рыбы и мяса! Морепродукты можно купить на утренних рыбных рынках сразу после вылова (лучше не брать вечером, потому что рыба всю дневную жару пролежит на солнце). В каждой деревне есть несколько фермерских и мясных магазинов, где можно приобрести курицу, свинину, нормальные мясные сосиски и колбаски (в супермаркетах продаются отвратительные соевые) – стоит попробовать, потому что бывают очень острые и очень вкусные, например, куриные или свинные с чесноком или без.

В больших количествах в продаже имеются свежие фрукты и овощи – можно вкусно приготовить, например, цветок банана или тыкву, приправленные кокосовым молоком и устричным соусом (который здесь значительно дешевле, чем в России). Кстати, будьте внимательны – цветок банана нужно предварительно очистить – удалить все фиолетовые лепестки и оставить только бежевую сердцевину, поскольку лепестки имеют горький вкус. Как и сам банан, цветок очень быстро темнеет из-за высокого содержания железа, поэтому лучше его немедленно приготовить. Жарится он быстро – всего 10 минут. По вкусу немного напоминает лук. Я жарю его с картошкой, томатной пастой, кокосовым молоком и луком – получается очень вкусно!

Также стоит обратить внимание, что здесь местные (дикие) сорта продуктов стоят намного дешевле импортных. Поэтому вместо привычных зеленых огурцов выгоднее взять огромные белые огурцы, а вместо обычного репчатого лука или порея – красный лук или порей. Картошку можно заменить на батат, а крупные оранжевые или фиолетовые манго – на мелкие зеленые.

Пакетированные соки здесь дорогие, но зачем они нужны, если на каждом углу можно купить свежевыжатые соки из местных экзотических фруктов, которые просто восхитительны? Также стоит отметить, что стандартный яблочный сок здесь стоит дороже манго (догадайтесь, почему). Вам может не понравиться апельсиновый сок из-за того, что апельсины здесь не растут – те, что продаются в супермаркете, импортные. Также здесь нет лимонов – вместо них есть зеленый аналог, который называется лайм (хотя это просто зеленый, немного кислый лимон).

Говорят, что в этом месте не найдешь вкусного майонеза и сыра, нет привычного мёда (вместо него используют сироп пальмы). Но если поискать, то обнаружится, что здесь есть вкусный майонез (например, чесночный, похожий на соус из макдака, а также дорогой японский, но мы его не пробовали), местный сыр не очень (похож на российский пальмовый), но зато есть вкусный импортный (дорогой, конечно, но всё же), и мёд, оказывается, тоже есть, только его здесь продают в маленьких баночках и называют просто “мёд диких пчел”, а не так, как мы привыкли, “липовый”, “гречишный” и т.д. Он очень вкусный, кстати, с приятной кислинкой, и, скорее всего, очень полезный, потому что пчелы опыляют экзотические фруктовые деревья, а не обычные.

Шри-Ланка славится своей восхитительной молочной продукцией. Молоко здесь всегда свежее, так как коровы постоянно находятся рядом. Йогурты, мороженое и замороженный йогурт, которые можно отведать здесь, просто непревзойденны по вкусу и доступны по привлекательным ценам!

По поводу шоколада тоже есть неправда – попробуйте фирменный шоколад с добавлением кокоса, который можно приобрести практически в любом супермаркете. Это настоящий рай для гурманов! Весь товар с кокосом на Шри-Ланке просто восхитителен, так как кокосы здесь растут везде, и они являются натуральным продуктом, а не искусственным ароматизатором, как мы привыкли. К слову, я никогда не была фанатом кокоса, но после посещения этого острова мнение поменялось! Также здесь можно отведать выпечку с добавлением корицы и ванили, которая тоже выращивается на острове, и поэтому она такая вкусная!

Моё мнение заключается в том, что прежде чем делать выводы и писать критические статьи, нужно пожить здесь полгода, покататься на мопеде, найти лучшие места и выгодные цены, а главное – общаться с местными жителями. Если вас что-то не устраивает, всегда можно поторговаться (кстати, одежда здесь намного дешевле, и большинство местных сами ее шьют). Только после этого можно будет получить настоящее счастье на Шри-Ланке!