День Герасима – грачевника

Эта традиция на Руси связана с возвращением грачей, поэтому ее прозвали днем прилета грачей. В людском воображении ужились такие поговорки, как: «Появление грача на горе означает наступление весны», «Когда увидишь грача, значит, весна уже наступила». По поведению грачей на этот день определяли прогноз на весну: «Если грачи возвращаются прямо в свои старые гнезда, значит, весна будет теплой и россыпью воды». Но если грачи прилетали раньше 17 марта, это считалось суеверием и предвещало неблагоприятный год с неурожаем и голодом. Чтобы поспособствовать скорейшему приходу тепла, в день Герасима-грачевника выпекали из ржаного теста птичек, похожих на грачей. Рецепт птичек из неслащенного теста можно найти здесь.